Cocina Práctica Profesional

#Materiales de Cocina I
Materiales de Cocina - Cuchillos y Espátulas - Ralladores, Molinillos y Exprimidores - Procesadora, Batidora y Licuadora

#Sopas y Consomés de Carne

#Materiales de Cocina II
Materiales de Cocina - Utensilios Auxiliares - La Útil Empuñadura Larga - Cacerolas y Parrilla

#Distintos Tipos de Huevo
Huevos frescos - Separación de clara y yema - Pintar con huevo  Huevo duro y huevo a la copa o pasado por agua - Huevos Rancheros

#Materiales de Cocina III

#Sopas de Hortalizas y Cubos de Caldo
Sopa de Hortalizas - Cubos de caldo

#Preparaciones con Huevo

#Soufflés y Quesos Cocidos

#Sopas de Aves y de Cebollas

#El Pollo

#Preparaciones con Pollo
Pollo Salteado al Limón - Pollo a la Sal

#Carnes Enrolladas

#Preparación y Limpieza de Pescados

#Preparaciones con Pescados
Filete de Anchoas a la Romana con Salsa de Limón - Pez Plano al Roquefort

#Preparaciones con Calamares
Limpieza de Calamar - Calamar Relleno - Anillos de Calamar Rebozados a la Provenzal

#Preparaciones con Cerdo y Cordero
Costillas de Cerdo con Bacón - Cordero a la Segoviana - Carré de Cerdo con Bebida Cola

#Paella a la Valenciana
Paella a la Valenciana

#Ensaladas Especiales
Ensalada de Repollos y Manzanas - Berenjenas en Escabeche

#Ensaladas Naturales

#Preparaciones Deliciosas
Espárragos en Salsa Tártara - Canastas de Pepinos Rellenas  Flores a la Parisien

#Salsas para Pastas
Puré de Tomates – Pesto - Salsa para pastas - Salsa bolognesa  Salsa blanca espesa - Salsa de Cuatro Quesos

#La Lasaña

#Las Pastas
Masa para Tallarines y Lasañas - Tallarines al Pesto - Malfatti a la bolognesa

#Pastas Rellenas

#Platos Compuestos