Cheff Profesional

#Materiales de Cocina I
Materiales de Cocina - Cuchillos y Espátulas - Ralladores, Molinillos y Exprimidores - Procesadora, Batidora y Licuadora

#Sopas y Consomés de Carne 

#Sopas de Hortalizas y Cubos de Caldo
Sopa de Hortalizas - Cubos de caldo

#Materiales de Cocina II
Materiales de Cocina - Utensilios Auxiliares - La Útil Empuñadura Larga - Cacerolas y Parrilla

#Sopas de Aves y de Cebollas

#Soufflés y Quesos Cocidos

#Materiales de Cocina III

#El Pollo

#Preparaciones con Pollo
Pollo Salteado al Limón - Pollo a la Sal

#Preparaciones con Huevos
Preparación de Huevos - Huevos a la Sartén - Merengues al Horno

#Distintos Tipos de Huevo
Huevos frescos - Separación de clara y yema - Pintar con huevo  Huevo duro y huevo a la copa o pasado por agua - Huevos Rancheros

#Preparaciones con Huevo

#Preparación de Carnes I
Preparación de Carnes - Piezas y Cortes – Cordero - Antes de la Cocción - Preparación de un bistec

#Preparación de Carnes II

#Carnes Enrolladas

#Preparación de Pastas y Pescados
Preparación de Pastas - Cocción - Cocción de pastas - Espaguetis y Fideos - Cocción de espaguetis - Preparación de Pescados  Elección de Compra - Filetes - Pescado Entero

#Preparación y Limpieza de Pescados

#Preparaciones con Pescados
Filete de Anchoas a la Romana con Salsa de Limón - Pez Plano al Roquefort

#Preparación de Arroz y de Mariscos
Preparación de Arroz - Preparación de Mariscos - Elección de Compra - Limpieza - Cocción de almejas

#Preparaciones con Calamares
Limpieza de Calamar - Calamar Relleno - Anillos de Calamar Rebozados a la Provenzal

#Paella a la Valenciana
Paella a la Valenciana
#Preparación de Salsas
Preparación de Salsas - Mayonesa - Vinagreta - Salsa Crema  Salsa Blanca

#Preparación de Tartas

#Preparaciones Deliciosas
Espárragos en Salsa Tártara - Canastas de Pepinos Rellenas  Flores a la Parisien

#Preparación de Aves y Crepes
Preparación de Aves - Cortes - Alas de pollo - Armado para Asar  Pollo - Crepes

#Armado y Trinchado de Aves

#Preparación de Frutas

#Preparación de Hortalizas I

#Preparación de Hortalizas II

#Ensaladas Especiales
Ensalada de Repollos y Manzanas - Berenjenas en Escabeche

#Preparación de Frutas y Hortalizas
Preparación de Frutas - Piñas y Melones - Preparación de Hortalizas  Preparación de Hortalizas Frescas

#Preparación de Hierbas y Hortalizas

#Ensaladas Naturales

#Preparaciones con Cerdo y Cordero
Costillas de Cerdo con Bacon - Cordero a la Segoviana - Carré de Cerdo con Bebida Cola

#Salsas para Pastas
Puré de Tomates – Pesto - Salsa para pastas - Salsa bolognesa  Salsa blanca espesa - Salsa de Cuatro Quesos

#Platos Compuestos

#La Lasaña

#Las Pastas
Masa para Tallarines y Lasañas - Tallarines al Pesto - Malfatti a la bolognesa

#Pastas Rellenas